Saat ini, anda bisa mendapatkan daging ayam dimana saja. Mulai dari di rumah potong ayam hingga pasar tradisional dan supermarket. Apabila anda membelinya secara langsung di rumah pemotongan ayam, tentunya anda akan bisa mendapatkan daging ayam yang fresh karena RPA memiliki mesin es flake yang mampu menyimpan daging ayam agar tetap segar.
Trik Untuk Menyimpan Daging Ayam di Rumah
1. Perhatikan Suhu Pada Freezer
Setelah anda membeli daging ayam, alangkah baiknya untuk segera menyimpannya di dalam freezer. Hal ini untuk membuat daging ayam tetap segar dan tidak basi apabila anda tidak ingin langsung mengolah daging ayam tersebut. Untuk suhu minimal dari freezer yang baik adalah minus 18 derajat celcius.
Dengan menyimpan daging ayam di freezer pada suhu tersebut akan membuat daging mampu untuk bertahan dalam waktu kurang lebih tiga bulan. Namun, anda juga perlu untuk menghindari membuka tutup freezer terlalu sering. Hal ini bertujuan untuk menjaga agar suhu yang ada di dalam freezer tetap stabil. Sehingga ayam pun akan terbebas dari bakteri dan kuman.
2. Membumbui Ayam Potong
Selepas berbelanja daging di rumah potong ayam, anda juga bisa langsung mengolah ayam potong tersebut. Salah satu tips yang bisa anda lakukan agar ayam tetap awet dalam waktu yang cukup lama adalah dengan membumbui ayam potong terlebih dahulu sebelum anda menyimpannya.
Ketika anda membumbui daging ayam sebelum menyimpannya, hal ini ternyata menjadi salah satu cara agar daging ayam tetap awet dalam waktu yang lumayan lama saat anda membekukannya. Pasalnya, bumbu tersebut akan memiliki sifat anti bakteri. Dengan adanya sifat anti bakteri yang ada pada ayam berbumbu, hal ini akan mencegah kuman dan bakteri penyebab daging ayam busuk.
3. Memotongnya Menjadi Beberapa Bagian
Saat anda telah selesai berbelanja ayam potong di rumah potong ayam, anda pun akan cenderung memilih ayam yang utuh karena harganya yang lumayan terjangkau. Oleh karena itu, agar daging ayam tersebut tetap awet anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera anda.
Cara mudahnya adalah dengan memotong ayam sesuai dengan bagiannya. Contohnya, anda bisa memotong bagian dada, bagian sayap dan juga bagian paha. Kemudian, bagian bagian tersebut bisa anda pisahkan dan masukkan ke dalam plastik ziplock untuk menjaganya agar tetap awet.
Gunakan wadah tertutup untuk menyimpan daging ayam ke dalam freezer. Sebab, ketika anda menyimpan daging ayam yang utuh ke dalam freezer, hal ini justru akan membuat daging ayam menjadi tidak segar ketika anda mengolahnya. Dengan memotongnya menjadi beberapa bagian, akan lebih memudahkan anda dalam proses pengolahan.
4. Pilihlah Daging Ayam yang Segar dan Baru Dipotong
Untuk mendapatkan daging ayam yang segar, ada baiknya anda bisa langsung mendapatkannya di rumah potong ayam. Karena ketika anda membelinya di RPA, daging ayam yang anda beli akan segar karena biasanya rumah pemotongan ayam memiliki mesin es flake, yakni mesin pembuat es batu yang bisa membuat daging menjadi lebih tahan lama.
Selain itu, ketika anda membeli daging ayam, anda juga perlu memperhatikan beberapa hal. Diantaranya adalah pilihlah daging ayam yang masih segar dan warnanya yang tidak pucat. Dengan memilih daging yang tepat, akan membuat daging tersebut bisa disimpan dalam waktu yang lama. Oleh karena itu, anda tidak boleh sembarangan di dalam memilih daging ayam ketika membelinya.